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酒窖要做的就是打造富豪由富及贵的一种上流社会生活方式,“无酒窖,不豪宅”酒窖艺术发展的黄金时期也已经到来, 是时候为您的美酒建一座私宅了。
1、选址
要想建造一个好的葡萄酒窖,必须先确定所要窖藏红酒品牌的储存条件。比如,波尔多、勃艮第的名庄酒储存条件高,要达到温度12-15℃,湿度60-70%,另外酒窖应装在室内凉爽的地方。还要考虑到周围环境的影响,避免日光、震动,通风良好。
2、温、湿度控制
酒窖理想的储酒温度是在12°C-18°C,没有剧烈震荡的场所。如果将酒窖建在公寓里面一定要远离暖气及排热装置。低于10°C,葡萄酒会减缓成熟的速度,葡萄酒的香气会以沉淀物的形式禁锢起来。高于18°C,葡萄酒在酵母与乳酸菌的作用下加快成熟速度,使酒的陈年能力大大缩短。酒窖不应该过于潮湿和干燥。湿度保持在50%-70%左右。
3、酒窖内壁
酒窖的内壁很多时候要起到保温的作用,因此酒窖的墙体和天花板、地板必须做保温处理。这是酒窖建造里比较专业的环节。墙体需要测量、计算得到一个比较准确的数值来满足各个空间的储藏要求。同一个酒窖放在太阳底下和洞穴里的墙体厚度肯定是不一样的。简单的保温方法是采用挤型板、聚苯板这样常见的保温材料。通常做好墙壁保温防水后,然后可以画一些相匹配的颜色主题于地窖中,石头或花岗岩也用作墙壁覆盖材料。
4、酒窖木门、地板
酒窖地板常用的是石板、瓷砖、大理石等,需要注意的是不要使用地毯。地板通常选择匹配整体装饰色彩的。
5.酒窖照明
照明是一个酒窖的重中之重,照明好选用冷光源。由于白炽灯会产生热能;荧光灯产生大量的不可见紫外线,紫外线严重破坏葡萄酒酒体结构,所以都不能作为酒窖的照明光源,射灯是就叫装饰中受欢迎的。不同类型的射灯的作用也不尽相同,多数是用来突出图片、区域、酒瓶等。
6、酒窖空调
宫九格装饰(成都酒窖装修公司)酒窖自主研发的恒温恒湿机,选用进口核心部件;全天远程监控系统,让酒窖内部保持适宜的温度。
7.酒窖酒架及陈列装饰
在定制酒架的时候,一般木材材料为美国红橡木、缅甸花梨木、缅甸柚木、南非鸡翅木等。在选用木材时,我们首先要考虑的材质的耐潮性以及它的稳定性。好要有天然木质细腻纹理,紧致密实,防潮耐压,避震,佳材料是红橡木。安装酒架时,首先要保证稳固性和强度。
酒架的材质非常多木制,不锈钢制或砖砌等,而根据存放葡萄酒的数量、酒瓶规格,可以选用不同的材质,只要规模和风格建议与酒窖整体风格一致即可。
在酒窖设计中,为了突出私人酒窖的华丽与尊贵,通常会搭配艺术浮雕、风光油画、仿古装饰品、品酒桌等等,让专业与艺术完美结合,创造出尊贵经典的私人酒窖。
与酒为邻,诗意栖居